Piekarnia Eres Piekarnia Eres - chleb
 

Produkujemy pieczywo na naturalnych składnikach, i oczywiście na naturalnym żytnim zakwasie, zakwasie orkiszowym i zakwasie gryczanym. Wszystkie zakwasy wyprowadzaliśmy sami od podstaw.

Pieczywo powstaje na bazie receptur, które sami tworzymy. Do produkcji pieczywa nie stosujemy polepszaczy. Używamy samych naturalnych komponentów, pracujemy na mące niestandaryzowanej (bez kwasu askorbinowego i enzymów). Całe pieczywo jest formowane ręcznie. Zatrudniamy wykwalifikowanych piekarzy i cukierników.

Nasze wyroby cukiernicze charakteryzują się tym, że do ich produkcji ciasta używamy tylko masła, świeże jaja, które codziennie trafiają do nas z fermy. Sprzedaż prowadzimy głównie w naszych sklepach firmowych, usytuowanych na terenie trójmiasta.

Wyroby piekarnicze

chleb_zytni_100__bez_drozdzy_z_kasza_gryczana_i_cebula.jpg

Chleb gryczany

800g
mąka gryczana (46,2%), woda, siemię lniane, drożdże, sól.
chleb_wiejski.jpg

Chleb wiejski

1600g
mąka żytnia (27,2%), woda, mąka pszenna, ziemniaki gotowane, drożdże, sól
chleb_firmowy.jpg

Chleb firmowy

350g
mąka pszenna (41,2%), woda, mąka żytnia, drożdże, sól
chleb_zytni_100__bez_drozdzy_z_kasza_jaglana_i_chia.jpg

Chleb żytni 100% z kaszą jaglaną

800g
mąka żytnia (39,8%), woda, kasza jaglana (8,1%), siemię lniane, ziarno chia (2,8%), sól
chleb_zytni_100__bez_drozdzy_ze_sliwka.jpg

Chleb żytni 100% ze śliwką

1100g
mąka żytnia (43,2,1%), woda, śliwka suszona, sól
chleb_zytni_100__bez_drozdzy_ze_slonecznikiem.jpg

Chleb zytni 100% ze slonecznikiem

1000g
mąka żytnia (44,8%), woda, słonecznik, słód żytni ciemny, sól
chleb_zytni_100__bez_drozdzy.jpg

Chleb żytni 100%

1000g
mąka żytnia (61,8%), woda, sól
bajgiel_z_bialym_sezamem.jpg

Bajgiel z sezamem białym

120g
mąka pszenna (66,7%), woda, drożdże, sól, cukier, masło ( z mleka ), sezam biały
bulka_solanka.jpg

Bułka solanka

80g
mąka pszenna (66,7%), woda, drożdże, sól, cukier, masło ( z mleka ), kminek
Bulka_z_pestkami_dyni.jpg

Bułka z dynią

80g
Mąka pszenna (41,4%), woda, mąka żytnia, dynia, siemię lniane, słonecznik, ziemniaki gotowane, drożdże, sól.
bulka_zwykla4

Bułka zwykła

50g
mąka pszenna (66,7%), woda, drożdże, sól, cukier, masło (z mleka).
bajgiel_z_czarnym_sezamem.jpg

Bajgiel z sezamem czarnym

120g
mąka pszenna (63,2%), woda, drożdże, sól, cukier, masło ( z mleka ), sezam czarny
bulka_fitness

Bułka fitness

80g
mąka pszenna (34,9%), woda, mąka pszenna 1850, słonecznik (19,1%), mak niebieski, drożdże, słód żytni, sól.
bulka_otrebowa

Bułka otrębowa

80g
mąka pszenna (34,9%), woda, mąka pszenna 1850, słonecznik (17,1%), drożdże, słód żytni, sól.
Bulka_z_burakiem

Bułka buraczkowa

80g
mąka pszenna (37,8%), woda, starte buraki czerwone (6,4%), pieprz czarny, majeranek, mąka żytnia, siemię lniane, sezam, drożdże, sól.
Bagietka

Bagietka

250g
mąka pszenna (66,7%), woda, drożdże, sól, cukier, masło (z mleka)